قارچ ها به دلیل طعم عالی و فواید شگفت انگیز سلامتی بسیار شناخته شده اند. بسته بندی شده با یک تن ویتامین و مواد معدنی ضروری ، مواد مغذی بسیار خوبی را به رژیم شما می بخشند و به بسیاری از دستور العمل های مختلف عطر و طعم می بخشند.
فواید سلامتی قارچ
قارچ یک غذای کم کالری است که بسته بندی آن یک مشت غذایی است. مملو از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی ، مدت هاست که به عنوان بخشی مهم در هر رژیم غذایی شناخته می شوند. به عنوان مثال ، قارچ هایی که با قرار گرفتن در معرض نور ماورا بنفش پرورش می یابند منبع خوبی از ویتامین D ، یک جز an مهم در سلامت استخوان و ایمنی بدن هستند.
قارچ کریمینی به ویژه یک منبع عالی عالی روی ، یک عنصر کمیاب ضروری است. روی یک ماده مغذی حیاتی برای سیستم ایمنی بدن است و همچنین برای اطمینان از رشد مطلوب در نوزادان و کودکان مورد نیاز است.
علاوه بر این ، محققان چندین دلیل عالی دیگر برای ترکیب قارچ در رژیم غذایی شما پیدا کرده اند ، از جمله:
فشار خون پایین
قارچ ها منابع غنی از پتاسیم هستند ، ماده مغذی شناخته شده ای برای کاهش تأثیر منفی سدیم بر بدن شما. پتاسیم همچنین باعث کاهش تنش در رگ های خونی می شود و به طور بالقوه به کاهش فشار خون کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن
نشان داده شده است که اثر ضد التهابی قارچ ها تا حد زیادی باعث بهبود کارایی سیستم ایمنی بدن می شود. تحقیقات نشان داده است که قارچ به تحریک میکروفاژها در سیستم ایمنی بدن کمک می کند ، توانایی آن را در شکستن اجسام خارجی افزایش می دهد و شما را در معرض بیماری های جدی قرار می دهد.
کاهش وزن
مطالعات طولانی مدت و کوتاه مدت به طور یکسان نشان داده اند که قارچ ، در ترکیب با ورزش و سایر تغییرات در سبک زندگی ، می تواند تأثیر مهمی در کاهش وزن داشته باشد. به عنوان مثال ، پس از اینکه از آنها خواسته شد 20 درصد از مصرف گوشت گاو را با قارچ جایگزین کنند ، شرکت کنندگان در تحقیقات نشان دادند که در BMI و دور شکم آنها بهبود یافته است. همچنین تصور می شود که آنتی اکسیدان موجود در قارچ خطر فشار خون و سایر اختلالات متابولیکی را کاهش می دهد.
منبع : https://www.webmd.com/diet/health-benefits-mushrooms#1
